رئیس دانشگاه آزاد آذربایجان شرقی با بیان اینکه یک سوم جلبک اسپیرولینا کشور در دانشکاه تبریز تولید می شود، گفت: تولید جلبک اسپیرولینا در این امسال 3 برابر می‌شود.
به گزارش خبرکزاری فارس از تبریز، آرش رنجبران امروز در برنامه عصر امید اظهار کرد: تولید جلبک اسپیرولینا به‌عنوان یکی از غنی‌ترین مواد پروتئینی که نقش اساسی در امنیت غذایی خواهد داشت به‌طوری که سال گذشته 300 تن از این مواد بصورت خشک وارد شده و 20 تن نیز در کشور تولید شده که سهم دانشگاه آزاد در این حجم نیز یک‌سوم می باشد و این رقم امسال به 3 برابر افزایش خواهد یافت.وی از برگزاری کلاسهای دانشگاه در عرصه نیز به‌عنوان یک رویکرد نوی الگوی آموزشی خبر داد و اضافه کرد: در حال حاضر از 17 جلسه دانشگاهی 3 جلسه در عرصه بخصوص در فضاهای صنعتی استان برگزار شده که نزدیک به 100 جلسه را شامل می‌شود و امسال برگزاری 120 کلاس در عرصه برای دانشجویان نیز برنامه‌ریزی شده است.
رنجبران در رابطه با خود برنامه عصر امید نیز اظهار داشت: در این رویداد از حوزه ساخت و تولید میزبان گروه‌های داخلی و خارجی هستیم به‌طوری گه 19 استان و 40 واحد دانشگاهی در تبریز و دانشگاه آزاد برای شناسایی و حل مسائل گرد هم آمده اند.وی در پایان سالروز تأسیس کارخانه تراکتورسازی که بیشترین همکاری را در رسیدن به اهداف داشته و روز روابط‌عمومی را تبریک گفت.
جلبک اسپیرولینا یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین ریز جلبک‌های جهان است که به دلیل ارزش غذایی بسیار بالا و خواص سلامت‌بخش آن، گاهی به عنوان یک ابرغذا (Superfood) در بین عموم شناخته می‌شود. جلبک اسپیرولینا، حاوی پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و امروزه در مکمل‌های غذایی و حتی صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.اسپیرولینا در آب‌های شیرین یا شور رشد می‌کند و به صورت مکمل در اشکال قرص، پودر یا کپسول در دسترس است. امروزه برخی افراد از مکمل جلبک اسپیرولینا برای افزایش سطح مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های بدن، استفاده می‌کنند.به نظر می‌رسد که این جلبک سبز آبی و فرآورده‌های حاصل از آن، در حفط عملکرد سیستم ایمنی نیز موثر باشند. اسپیرولینا نه تنها یک منبع خوب از پروتئین و برخی ویتامین‌ها است، بلکه به عنوان یک منبع آنتی‌اکسیدان قوی می‌تواند به مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.
